8月15日の読売新聞「ＬＥＡＤＥＲＳ」は、亀田製菓会長兼ＣＥＯであるジュネジャ・レカ・ラジュ氏の「日本の米菓　８０億人に狙い」でした。

＜微生物学が専門で、１９８４年に大阪大学の研究生として来日した＞
当時、（米経済誌）フォーブスの経営者リストを見てもみんな日本人。メイド・イン・ジャパン。日本はアメリカを抜いて世界一になるのではないかという勢いがありました。インド人の留学先はアメリカやヨーロッパが多かったのですが、ある先輩から「これからは日本ですよ」と言われました。阪大には発酵工学の分野で世界トップクラスの有名な先生がいたこともあって、日本に行く決心をしました。

日本で一番驚いたのは食でした。
インドってスパイスの味、濃い味付けですよね。先生と食事に行ったらタコの刺し身が出てきた。何も調理しないでこんなものを食べるのかと本当に驚きました。そうしたら先生から「形を考えないで、とにかく口に入れておいしさを感じなさい」と言われたんですね。
「食感」という言葉は後から知ったのですが、日本語には食感を表す言葉が本当に多い。調べてみると「かりかり」とか「ぱりっ」とか４４５語もある。英語は７７語しかない。食に対して日本人は繊細ですよね。ずっと食にかかわってきた私のキャリアで、一番記憶に残っている言葉です。

＜海外事業、国内の食品事業担当の副社長を経て、２２年に会長兼ＣＥＯに就任した＞
亀田の柿の種という国民的なお菓子を作っている会社のＣＥＯになったことは本当に誇りに思っています。
もっと言うと、日本国民１億人だけではもったいない。世界の８０億人を狙っていこうと思っています。

今、外国人が日本に来て何に喜んでいるでしょうか。食ですよね。和食は目で見て美しく、おいしい。私たちはコメからいろいろな食品、食感を作ってきました。小麦アレルギーの子供も食べられる特定原材料等２８品目アレルゲンフリーの米粉パン、お米由来の植物性乳酸菌、災害食用の携帯おにぎりなどです。

柿の種は知られていても、こういう亀田は知られていない。全部ドット（点）、ドットなんです。
どうやってドットをつなげるか。まずは社員のマインドセット（考え方）を変える必要があります。７月にグループの研究開発機能に横串を刺す「グローバル・ライスイノベーションセンター」を作りました。ドットをつなげていったら、すごいパワーになりますよ。