有名大手ホテルチェーンでの､レストランの食材の｢誤表示」がニュースになっています｡ホテル側は､｢誤表示であって､偽装ではない｣と説明しているそうです。ある人がこれについて､次のように評価していました。
「食材を誤って表示したと説明するのなら、安いブラックタイガーを高い車海老と表示をしただけでなく、逆に車エビをブラックタイガーと表示したこともあるのだろうか・・」。確かに、そのような例を示せば、利用者も納得するでしょうね。